揚げパン／コーンスープ／ヨーグルト作り

2013年7月15日（月）　場所：総合福祉センターもえの丘

当団体理事のまゆみ先生がヨーグルトケーキにアガーを使うことにちなんでアガー・寒天・ゼラチンの性質、それぞれの用途を教えて下さいました。

材料をしっかり手でこねて一次発酵、二次発酵で生地が膨らむ過程もみました。
揚げたてドーナツはフワッフッワでとてもおいしかったです。
また、ヨーグルトケーキはアガーでを使って作りました。
アガーに初めて触れた子もいたようで常温で固まることに驚いていました。

コーンスープはなんととうもろこしの芯も入れてミキサーにかけました。
素材の味がしっかり出てゴミも出ずエコで体にやさしいスープが出来上がりました。
参加した小学生高学年～中学生にとって、かなりのボリュームだったのにあっという間に食べておかわりしていました。